Arvena Park Hotel | Nuernberg
Kochen vereint Handwerk und Kunst. Koeche sind nicht nur für das Zubereiten von Gerichten zuständig, sondern auch für den Einkauf, die Lagerung und die Erstellung der Speisekarte. Sie organisieren die Küche und arbeiten eng mit dem Service zusammen, um Qualität und Gästewünsche stets im Blick zu haben. Die Ausbildungsvoraussetzungen für angehende Koeche umfassen einen Hauptschulabschluss, handwerkliches Geschick, Kreativität, gute körperliche Verfassung, schnelle Auffassungsgabe, kalkulatorische Fähigkeiten und Teamfähigkeit. Die Ausbildung erstreckt sich über drei Jahre und beinhaltet das Zubereiten verschiedenster Gerichte, das Planen von Arbeitsabläufen, das Beschaffen und Einlagern von Waren, das Kalkulieren von Kosten, die Einhaltung von Hygienevorschriften und das Arbeiten im Team. Mit zunehmender Erfahrung können Koeche Karriere machen und bis zum Kuechendirektor oder Wirtschaftsdirektor aufsteigen. ‒
Kantine | Vollzeit | + weitere Benefits
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