Ausbildung Koch (m/w/d)
mk hotel Rüsselsheim | Rüsselsheim
In unserer dreijährigen Kochausbildung lernst du alle wichtigen Abläufe in der Hotelküche kennen. Dabei steht die Herstellung und Zubereitung von Nahrungsmitteln an oberster Stelle. Zu den Inhalten gehören unter anderem die grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche, die Zubereitung von Fleisch, Fisch und pflanzlichen Nahrungsmitteln sowie die Herstellung von Süßspeisen und Desserts. Auch die Annahme und Einlagerung von Waren sowie die Sicherstellung von Warenflüssen und die Kalkulation von Kosten und Preisen gehören dazu. Zusätzlich erlernst du den Umgang mit Gästen, die Erstellung von Speiseplänen und küchentechnische Verwaltungsprozesse. Voraussetzung für die Ausbildung ist mindestens ein mittlerer Schulabschluss, idealerweise hast du bereits ein Praktikum in der Hotellerie absolviert. Eine teamorientierte Arbeitsweise, Belastbarkeit und Bereitschaft für Schichtdienst und Wochenendarbeit runden dein Profil ab.