Hotel Nassauer Hof Jobs und Stellenangebote

Hotel Nassauer Hof | Wiesbaden

Als erfahrener Sommelier/Sommelière im Gourmetrestaurant ENTE sind Sie der erste Ansprechpartner in Sachen Wein für unsere Gäste. Ihre Aufgaben umfassen die Auswahl, Lagerung und der Service von Weinen, sowie die Verwaltung der Weinkarten. Sie überwachen die Lagerbestände und den Einkauf von Weinen für das gesamte Hotel und sind zuständig für die Kommunikation mit Weingütern und Lieferanten. Zusätzlich führen Sie Verkostungen, Weinproben und Schulungen für Mitarbeiter/innen und Auszubildende durch. Ihre fachkundige Beratung ermöglicht es unseren Gästen, die perfekte Weinempfehlung zu den angebotenen Speisen zu erhalten und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit nach Hause zu nehmen. Mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung oder umfangreicher Erfahrung in der Weinindustrie und vergleichbaren Positionen in der Sternegastronomie, idealerweise auch in der Luxushotellerie, bringen Sie die nötige Expertise mit. Ihre Leidenschaft für Wein treibt Sie an, Ihr Wissen kontinuierlich zu erweitern, und Sie haben umfangreiches Wissen über Weinherstellung, Weinstile, Weinregionen und Jahrgänge. Mit Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch verstehen Sie es, über die Vorlieben Ihrer Gäste hinauszudenken und ihnen einen exzellenten Service zu bieten. Ihre hohe Gäste- und Serviceorientierung, schnelle Auffassungsgabe und die Fähigkeit, die Wünsche unserer Gäste zu erfüllen, machen Ihren Aufenthalt bei uns zu einem unvergleichlichen Erlebnis.

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Als erfahrener Doorman / Page (m/w/d) sind Sie der erste und letzte Ansprechpartner für unsere Gäste. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, einen unvergesslichen ersten Eindruck zu hinterlassen und während des gesamten Aufenthalts für deren Wohlbefinden zu sorgen. Sie übernehmen das Gepäck, parken Autos und begleiten die Gäste bei Bedarf auf ihr Zimmer. Darüber hinaus unterstützen Sie das Concierge-Team bei Tischreservierungen, Botengängen und Telefonaten. Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Tätigkeit ist die Organisation des Limousinen-Services. Dank Ihrer Leidenschaft für Gastfreundschaft und Ihrer exzellenten Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch gehen Sie souverän auf unsere nationalen und internationalen Gäste ein. Mit einem gepflegten Erscheinungsbild repräsentieren Sie zudem das Haus nach außen. Ihre Zuverlässigkeit, Diskretion und die Fähigkeit, körperlich belastbar zu sein, runden Ihr Profil ab. Nebenbei bemerkt besitzen Sie auch eine gültige Fahrerlaubnis.

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Als erfahrener Commis de Rang im Gourmetrestaurant ENTE sind Sie der erste Ansprechpartner für unsere Gäste. Mit umfangreichem Wissen über Speisen und Getränke sorgen Sie charmant und professionell für unvergessliche Momente. Ihr Aufgabenbereich umfasst nicht nur die Begrüßung der Gäste, sondern auch die Verantwortung im á la carte Service sowie das Aussprechen von Weinempfehlungen. Mit dem Vorbereiten des Mise en place und dem Buchen im Kassensystem von Mircos Fidelio behalten Sie stets den Überblick. Durch Ihre abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder im Restaurantfach und Ihre mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie (idealerweise in einem Sternerestaurant) sind Sie bestens qualifiziert. Ihre hohe Gäste- und Serviceorientierung gepaart mit Ihrer schnellen Auffassungsgabe ermöglichen es Ihnen, die individuellen Vorlieben der Gäste zu erkennen und ihren Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

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In der Position als Chef de Rang (m/w/d) im Hauptrestaurant Orangerie übernehmen Sie gemeinsam mit dem Team unter der Leitung von Sebastian Leipelt die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf. Als engagierter Gastgeber erfüllen Sie alle Wünsche unserer Gäste und sorgen für deren angenehmen Aufenthalt. Sie begrüßen die Gäste, geben professionelle Speisen- und Weinempfehlungen und sind der perfekte Ansprechpartner für alle Fragen rund um das Restaurant. Neben der Vorbereitung des Mise en Place kümmern Sie sich auch um die Buchung und Abrechnung mit Micros Fidelio. Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service sowie exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse. Ihre ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung sowie Ihre schnelle Auffassungsgabe ermöglichen es Ihnen, den Aufenthalt unserer Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

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Als erfahrener Commis de Cuisine (m/w/d) in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie zeichnen Sie sich durch Teamwork, Passion und ein gutes Zeitmanagement aus. Mit einer erfolgreich abgeschlossenen Berufsausbildung als Koch / Köchin verfügen Sie über die Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP). Ihre Kreativität spiegelt sich in tollen Anregungen zur Menü-, Buffet- und Speisengestaltung wider, um unseren Gästen einen wunderbaren kulinarischen Aufenthalt zu bereiten. Mit Ihrem Organisationstalent sowie hohem Qualitäts- und Kostenbewusstsein verzaubern Sie unsere Gäste mit kulinarischen Genüssen und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Ihre Fähigkeit, das Mise en place vorzubereiten und die Hauptküche reibungslos zu managen, gewährleistet einen reibungslosen Ablauf. Werden Sie Teil unseres Teams und tragen Sie zum Erfolg unseres Restaurants bei!