Resort Achental GmbH Jobs und Stellenangebote

Resort Achental GmbH | Grassau Chiemgau

Sie suchen einen Demi Chef de Partie (m/w/d) für das Restaurant Weißer Hirsch und die Vinothek? Übernehmen Sie verantwortungsvolle Aufgaben wie die Organisation des reibungslosen Arbeitsablaufs in Abwesenheit des Postenchefs. Sie werden auch für die Zubereitung, Präsentation und Qualitätssicherung aller Speisen in unseren F&B-Outlets und bei Veranstaltungen zuständig sein. Bringen Sie Kreativität mit und entwickeln Sie zeitgemäße und kreative Rezepturen, Speisen und Menüs unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten. Ihre Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP sowie unserer Qualitätsstandards ist selbstverständlich. Außerdem sind Sie verantwortlich für die Warenbestellung und -pflege und unterstützen bei der Schulung neuer Mitarbeiter und Auszubildender. Ihre Ausbildung zum Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Bankettbereich sind von Vorteil. Bringen Sie ein hohes Qualitätsbewusstsein, Serviceorientierung, eine strukturierte Arbeitsweise und Lernbereitschaft mit. Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen sollten ebenfalls zu Ihren Stärken gehören. Seien Sie sich auch der Bedeutung eines nachhaltigen Materialeinsatzes bewusst.

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Für eine erfolgreiche Karriere in der Hotel- und Gastronomiebranche bieten wir spannende Aufgaben an: Sie übernehmen das Frühstücks-, Mittag- und/oder Abendessen, kümmern sich um das Mise en Place auf Ihrer eigenen Station und decken die Tische ein. Außerdem sind Sie dafür verantwortlich, dass genügend Tischwäsche und Besteck vorhanden sind und leiten Bestellungen an die Küche weiter. Zusätzlich unterstützen Sie unsere Demi Chef de Rang und Chef de Rang und achten auf die Einhaltung unserer Qualitätsstandards. Um diese Position zu besetzen, setzen wir idealerweise eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie oder entsprechende Erfahrung voraus. Außerdem sollten Sie über Gastgeberqualitäten und hohe Kundenorientierung verfügen, ein Hohes Qualitätsbewusstsein und eine gute Fachkenntnis im F&B-Bereich haben. Eigenständigkeit, Zuverlässigkeit und Pflichtbewusstsein sind für uns genauso wichtig wie ein offenes Auftreten und kommunikative Fähigkeiten. Sie finden uns im idyllischen Chiemgau, in einer der schönsten Regionen Deutschlands, zwischen München und Salzburg - herzlich willkommen im Resort DAS ACHENTAL.

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Unser Küchenteam, unter der Leitung von Küchenchef Edip Sigl, verspricht unseren Gästen eine kulinarische Reise voller vielfältiger Aromen und Geschmackserlebnisse. Bei uns haben Sie die Möglichkeit, in unserem erstklassigen Gourmetrestaurant es:senz oder in unserem Restaurant Weißer Hirsch sowie unserer Vinothek mitzuarbeiten. Ihre Hauptverantwortung besteht darin, den Arbeitsablauf in Ihrem Bereich reibungslos zu organisieren, Speisen zuzubereiten, zu präsentieren und die Qualität in unseren F&B-Outlets und bei Veranstaltungen sicherzustellen. Dabei legen wir großen Wert auf die Kreation zeitgemäßer und kreativer Rezepte, unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten. Des Weiteren erwarten wir von Ihnen die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie die Gewährleistung unserer Qualitätsstandards. Eine aktive Teilnahme an Küchen- und Servicemeetings, die Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie die Bestellung und Pflege von Waren runden Ihre Tätigkeit ab.

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Von Frühstück bis Abendessen setzen wir auf regionale Produzenten und Bio-Produkte. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer übertariflichen Bezahlung, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie einer möblierten und modern ausgestatteten Unterkunft für die ersten 6 Monate. Attraktive Übernachtungskonditionen in europäischen Partnerhotels, Vergünstigungen im Einkaufsportal Corporate Benefits und ein ausgewogenes kulinarisches Mitarbeiterrestaurant, das von Azubis geführt wird, sind inklusive. Zudem bieten wir Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterbildung, eine kostenlose Nutzung des Fitnessbereichs und attraktive Golfangebote von kostenfreiem Schnupperkurs bis hin zu vergünstigten Platzreifekursen. Unsere exklusive Arbeitskleidung steht kostenfrei zur Verfügung und wird regelmäßig gereinigt. Zudem organisieren wir regelmäßige Teamevents und stellen unseren Mitarbeitern, je nach Verfügbarkeit, hoteleigene Fahrräder zur Verfügung.

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Im Rahmen unserer Weiterbildungsmaßnahmen stehen unseren Mitarbeitern jährlich bis zu 1.500 € für ihre fachliche und persönliche Weiterentwicklung zur Verfügung. Zusätzlich können unsere Mitarbeiter den Fitnessbereich kostenlos nutzen, der mit modernen Geräten ausgestattet ist. Golfbegeisterte Mitarbeiter haben die Möglichkeit, an kostenfreien Schnupperkursen teilzunehmen oder vergünstigte DGV Platzreifekurse zu absolvieren. Des Weiteren bieten wir attraktive Tarife für die Golfmitgliedschaft, die Nutzung des Golfplatzes, des Golfsimulators und weitere Golfeinrichtungen. Als exklusiven Service stellen wir unseren Mitarbeitern Arbeitskleidung zur Verfügung, die kostenfrei gereinigt wird. Außerdem organisieren wir regelmäßige Teamevents wie Sommerfeste, Weihnachtsfeiern und ein Mitarbeitergolfturnier. Für flexible Mobilität stellen wir hoteleigene Fahrräder zur Verfügung, abhängig von der Verfügbarkeit und auf Anfrage.