Executive Sous Chef (m/w)
Steigenberger Grandhotel Belvédère | Davos
Unterstützen Sie aktiv die Qualität unserer Küche und Produkte mit eigenen Ideen. Ihre Kreativität beim Erstellen von Menükarten und Angeboten zeigt sich durch die Berücksichtigung von Region und Saison. Steuern Sie den Einkauf und die Lagerhaltung von Waren mit Weitsicht und unter Einhaltung des Budgets. Achten Sie strikt auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien. Übernehmen Sie die Personaleinteilung und das Kostenmanagement in Abwesenheit des Küchenchefs. Bewerben Sie sich mit Erfahrung in gehobener Gastronomie, unternehmerischer Weitsicht und Führungskompetenz. Besitzen Sie Organisationstalent, Verhandlungsgeschick und Kommunikationsstärke sowie fundierte Kenntnisse der aktuellen HACCP-Richtlinien. Zeigen Sie ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie interkulturelle Kompetenz und sehr gute Fremdsprachenkenntnisse (mindestens Englisch).